Горщики по-волинськи

Картоплю натерти на дрібній тертці, додати терту цибулину, 1 яйце, 1 ложку борошна (на 5-6 картоплин), сіль, перець чорний. Із приготовленої суміші обсмажити деруни.

Гриби: якщо сушені - відварити, грибний відвар залишити, потім злегка обсмажити.

Злегка обсмажити м'ясо нарізане кубиками 2-3 см.

Скласти у горщики: деруни (2-3 штуки) + м'ясо + гриби, зверху - теж деруни (1-2 шт.).

Соус: обсмажити цибулю, часник, можна трохи моркви дрібно натертої, тоді колір горщиків буде відповідний, розвести грибним відваром (при відсутності трохи води, м'ясного бульйону), додати сметану, сіль, спеції.

Після того, як соус буде готовий, залити вміст горщиків сметанно-грибним соусом. Поставити в духовку.

Подавати гарячими, можна посипати зеленню.