Горщики "Осінній захват"

Гриби замочити в холодній воді на 4 години.

Відварити їх у підсоленій воді до готовності.

Відварені гриби остудити і перемолоти на м'ясорубці.

Ріпчасту цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками. Обсмажити з грибним фаршем на олії. Остудити.

Зробити прісне тісто з борошна та яйця. Сформувати вареники з цибульно-грибною начинкою.

Відварити їх у підсоленій воді до готовності.

М'ясо нарізати соломкою і обсмажити на олії.

Перець болгарський нарізати соломкою, а баклажан кубиками. Обсмажити разом на олії.

Сформувати горщик: на дно шар м'яса, потім овочі, зверху 3 вареника з грибами. Залити 50 мл відвару, що залишився після варіння грибів. Поставити в духовку на 20 хвилин при 150 градусах.