Горщик з перцем

Олію розігріти у глибокій сковороді. Злегка обсмажити в олії часник і цибулю, нарізану кубиками.

Додати у сковороду яловичину, нарізану кубиками зі сторонами в 2 см. Трохи обсмажити.

У сковороду налити води так, щоб вона майже покрила м'ясо. Посолити, додати щіпку меленого перцю і чебрець.

Накрити м'ясо кришкою, тушкувати майже до готовності.

Солодкий і гострий перці нарізати кільцями.

Додати перець до м'яса, перемішати. Сковороду зняти з вогню.

Перекласти м'ясо і перець у горщики або в один великий горщик. Закрити кришками і відправити горщики в духовку на середній вогонь.

Тушкувати в духовці 20 хв.

Із половини лимона зняти цедру і змішати з цукром.

Дістати горщики і додати в них цедру з цукром. Злегка перемішати.

Поставити горщики у духовку ще на 10-15 хвилин.

На гарнір добре подати відварений рис і овочі.