Горщик вершковий ароматний

629

інгредієнти:

Морква 1 шт.
Цибуля біла 0.5 шт.
Телятина 250 г
Олія рослинна 1 ст.л.
Гриби (печериці) 0.5 скл.
Картопля 1 шт.
Кефір 100 мл
Майонез (легкий) 2 ст.л.
Приправа (Вегета або суміш спецій з додаванням солі) 1 ст.л.
Масло вершкове 1 ч.л.
Зелень (петрушка, кріп) 1 шт.
Часник (сухий) 1 ч.л.

Нашаткувати моркву і дрібно нарізати цибулю. У невеликій кількості олії на середньому вогні довести овочі до м'якості.

У приготовлений горщик викласти шматочок вершкового масла на дно, зверху засмажку і гриби.

У цю ж сковороду без додавання соняшникової олії викласти нарізану шматочками телятину, збільшивши потужність плити до максимуму. Обсмажити 2 хвилини до «легкої» скоринки.

Картоплю очистити, розрізати на великі шматочки, додати до м'яса (зняти з вогню), перемішати м'ясо, картоплю і сік, що утворився від м'яса.

Соус.

Кефір + майонез + Вегета (або будь-яку приправу з додаванням солі).

У горщик з овочами викласти м'ясо з картоплею, залити соусом.

Закрити фольгою (бажано не тільки верх, але і захопити частину горщика).

Фольгу зубочисткою в декількох місцях проткнути, поставити в розігріту духовку (180 градусів) на 1 годину.

Дістати горщик.

Викласти печеню у велику посудину, додати половину зелені, добре перемішати, залишити близько 3 столових ложок отриманого соусу, повернути печеню в горщик і поставити в духовку ще на 30 хвилин.