Горбуша, запечена з овочами

Філе горбуші (600-700 г) нарізати на великі шматки, скропити лимонним соком і дати постояти півгодини.

Обсмажити горбушу на соняшниковій олії.

Цибулю нарізати і теж обсмажити.

Моркву нарізати довгими тонкими шматочками, як корейську. Обсмажити у тій же олії.

Цвітну капусту розділити на суцвіття і відварити.

Картоплю почистити, порізати пластинками і викласти на змащену олією форму.

Поверх картоплі викласти обсмажену горбушу.

Навколо горбуші розкласти цвітну капусту.

Посипати цибулею з морквою.

Поверх викласти порізані помідори, посипати нарізаним кропом.

Збити яйце зі сметаною, приправами і сіллю.

Залити рибу з овочами збитою сметаною і поставити у духовку на 40 хв.

Вийняти з духовки, посипати тертим сиром і ще хвилин на 5-10 у духовку.