Горбуша запечена з картоплею

Горбушу злегка розморозити і порізати на порційні шматки. Посипати сіллю і дати постояти хвилин 10-20. Потім додати майонез, приправу для риби, соєвий соус або вичавлений лимон. Все добре перемішати і залишити хвилин на 30, щоб риба просочилася і стала ніжною і соковитою на смак.

Приготувати начинку. Картоплю нарізати невеликими шматочками, перемішати з майонезом і викласти на деко. Зверху покласти гриби і порізану кільцями цибулю. Посолити, поперчити. Відправити у розігріту духовку на 20-30 хвилин.

Натерти на дрібній тертці сир.

Через 20-30 хвилин вийняти деко з картоплею з духовки і покласти рибу на дно деко так, щоб картопля з грибами була навколо риби. Маринадом, що залишився, полити зверху. Додати частину сиру і відправити в духовку.

За 5-10 хвилин до закінчення приготування вийняти деко і засипати рибу сиром, що залишився. Додати брусницю або журавлину.