Горбуша у фользі

738

інгредієнти:

Горбуша 1.2 кг
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Цибуля зелена 1 пуч.
Морква 2 шт.
Лимон
Петрушка (корінь)
Сіль
Спеції (для риби)

Підготувати рибу - розморозити, почистити, промити.

Підготувати овочі - нарізати, можна не дуже дрібно.

Розкласти на поверхні столу фольгу - стільки, щоб вистачило загорнути рибину повністю. Рибу натерти сіллю і спеціями - зовні і зсередини, частину овочів використати для "подушки" для риби, іншими начинити її. Зверху розкласти кільця лимона і присипати спеціями ще раз.

Загорнути фольгу з горбуші у конверт - щоб риба була повністю ізольована від зовнішнього світу, але зсередини залишалося небагато простору для "тушкування".

Годину на більш інтенсивному або 1,5 години на невеликому вогні - і страва готова.