Голубці з пекінської капусти

М'ясо, цибулю ріпчасту, яблуко, очищене від насіння і шкірки прокрутити на м'ясорубці. Фарш посолити, поперчити.

Рис промити і відварити до напівготовності.

Засмажка: цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тeртці, викласти пасеруватися на сковороду.

Помідори натерти на тертці і вилити у засмажку, у кінці додати 3 ст. л. сметани, посолити, поперчити, дати закипіти і вимкнути.

У фарш додати рис, половину засмажки, посолити, поперчити.

Відокремити листочки пекінської капусти і на пару хвилин закинути в окріп. На лист капусти викласти начинку і загорнути.

Викласти голубці у форму і залити засмажкою, додати води трохи від капустяного листя, щоб заливка не була водянистою.

Поставити форму в духовку на 25-30 хвилин.