Голубці "Всевидяче Око"

Для початку приготуємо листочки пекінської капусти. Я відібрала найбільші.

Зрізуємо тверду основу листочки та бланшуємо в гарячій воді до м´якості.

Поки капустка бланширується, відварюємо круто перепелині яйця.

Також відварюємо куряче філе. Розбираємо м´ясо на волокна руками.

Червоний перчик чистимо, розрізаємо на четвертинки і ріжемо його соломкою.

Солоний огірочок теж ріжемо соломкою.

Кладемо капустяний лист на рівну поверхню,.

кладемо куряче м´ясо вздовж листочка,.

кладемо перчик,.

огірочок,.

і два яйця. Ось так:.

Загортаємо як звичайні голубці.

Тепер потрібно приготувати соус: Сметану виливаємо в глибокий посуд,.

додаємо ложку оливкової олії,.

додаємо спеції і трохи солі,.

тремо сир на дрібній тертці і змішуємо зі сметаною. Добре перемішуємо. Соус готовий.

Кладемо голубчики в глибоку сковорідку, заливаємо соусом і тушкуємо на повільному вогні близько півгодини. Потім їмо, це смачна страва!. Смачного!.