Голубці ледачі у горщику

Рис промити і залити окропом (1:2). Посолити і довести до кипіння. Щільно закрити кришку і зняти з вогню. Почекати 15 хвилин.

Не варити. При цьому рис буде сирим, але вбере всю воду. У подальшому він не буде забирати рідину зі страви.

Капусту нашаткувати довільно.

У невеликій кількості олії злегка обсмажити капусту. Вона повинна зменшитися в розмірі і злегка потемніти.

Нашаткувати цибулю і злегка обсмажити, додати натерту моркву і ще трохи посмажити.

Зробити фарш.

Скласти всі продукти у велику миску. В окропі розвести сіль і додати у миску. Туди ж додати сметану, томатну пасту, перець. Все перемішати.

Розкласти по горщиках.

Накрити кришечками або фольгою. Поставити в духовку при 200 градусах на 45 хвилин.