Голубці

Відварити рис майже до готовності. Промити холодною водою.

Нарізати дрібно цибулю, обсмажити на сковорідці.

Натерти на тертці моркву і картоплю.

Додати рис, смажену цибулю, сіль, чилі і мускат. Посолити.

Розділити капусту на листя, бланшувати в киплячій підсоленій воді.

Покласти на кожен листок начинку.

Загорнути конвертики.

Викласти в каструлю, притиснути тарілкою (щоб не розгорнулися відразу), залити водою і поставити на вогонь.

Подрібнити ножем сушений (або свіжий) "вогник".

Коли закипить, додати томатну пасту, порізані дрібно крихти «вогника», сіль.

Варити до готовності.

Подавати із зеленню і сметаною.