Голубці

Качан капусти розібрати на листя. Листя трохи відварити у підсоленій воді до напівм'якого стану. Це приблизно хвилин 10-15. Воду злити, остудити листя, розкласти їх на дошці і трохи відбити потовщення дерев'яним молоточком.

Приготувати начинку.

Загорнути начинку в капустяне листя.

Голубці обсмажити на олії з обох боків. 

Обсмажені голубці скласти в каструлю.

Налити води так, щоб вона тільки прикрила їх. Додати кілька горошин перцю і лавровий лист.

Поставити на вогонь і дати воді закипіти. Додати томатну пасту або кетчупу 2-4 ст. л.

Замість солі можна додати бульйонний кубик або яку-небудь універсальну приправу.

Закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні хвилин 30-40.

Подавати зі сметаною або кетчупом, посипавши зеленню.