Гобуша ніжна у фользі

Маринад для риби: майонез, спеції, сіль, перець. Вичавити 1 лимон, додати до маринаду, нарізати другий лимон кружечками. Обмазати рибу, у середину і зверху викласти часточки лимона і залишити маринуватися або на ніч, або на 2 години.

Мариновану рибу викласти на фольгу та загорнути, щоб не було дірок.

Поставити у духовку на 30 хв.

Після закінчення часу дістати рибу, розкрити фольгу, покласти шматочки сиру і ще на 10 хв у духовку.

Соус до риби: обсмажити борошно, влити потроху воду, розмішати, додати спеції для риби, у кінці додати тертий сир, досить багато. Швидко помішати, щоб сир розчинився. Соус готовий. Якщо соус вийде густий, розвести його окропом.