Гнізда з кабачка "Скринька з сюрпризом" від Наталоньки

848

інгредієнти:

Кабачок (цукіні, у мене був величезний кабачок, тому я взяла 3 великих дольки) - 1 шт
Яйце - 2 шт
Ковбаса (копчена) - 100 г
Помідор (середній) - 1 шт
Сир ("традиційний" President ") - 0,5 пач.
Зелень (кріп, петрушка, за смаком)
Спеції (сіль, перець, приправи, за смаком)
Олія (для смаження)

Ось такий кабачок в мене був (досить великий). Так як готувала на вечерю для нашої сім´ї з 3-х чоловік, то відрізала 3 великі часточки, товщиною приблизно 2 см.

З кабачка вирізати серцевину (насіння були великі, тому вони мені не придалися), залишивши по краях по 2-3 см.

Копчену ковбасу нарізати дрібними кубиками.

Помідор також нарізати дрібними кубиками (шкірку я не знімаю).

У чашку розбити яйця, додати сир, ковбасу, помідор, зелень дрібно посічену. Все перемішати, добре посолити і додати за смаком приправи (я додала лише чорний перець).

На сковороді золією обсмажити наші кабачкові кільця до легкої рум´яності.

В серединку кільця кладемо начинку.

Коли нижня частина кабачка підсмажиться, акуратно перевертаємо на інший бік. Тут буде потрібно трохи спритності, можна перевертати з допомогою 2-х вилок. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь майже до мінімального і досмажує ще хвилин 5.