"Гнізда" із сюрпризом

Хліб замочити у молоці.

Цибулю почистити і дрібно нарізати (можна із фаршем пропустити через м'ясорубку).

Змішати цибулю, фарш та 1 яйце, замочений у молоці хліб, поперчити, посолити.

Яйця зварити круто і дрібно нарізати.

Рис відварити майже до готовності і змішати із яйцями.

Додати сметану і добре перемішати та посолити.

Сформувати із фаршу битки, обваляти у борошні і кунжуті, зробити поглиблення.

Викласти рис і яйце зверху.

Посипати тертим сиром і в духовку (при 180°С) на 30 хв.