Гаряче із курки

Куряче філе хвилин 40 маринувати у соєвому соусі, змішаному із сіллю і чорним перцем.

Баклажан почистити і нарізати кубиками. Замочити у підсоленій воді хвилин 30, краще придавити пресом.

Перець порізати кубиками.

Із помідорів зняти шкірку і подрібнити у блендері.

Баклажани порізати ще дрібніше і трохи обсмажити на олії, додати перець, ще трохи обсмажити.

Подрібнити у блендері баклажан із перцем, додати моцарелу.

Курку розрізати на пластини, відбити. Трохи посолити.

Обсмажити курку із двох сторін.

На кожен шматочок викласти баклажанову масу.

Порожні місця у листі заповнити помідорною масою.

Зверху посипати сухим базиліком.

Відправити у духовку хвилин на 30 при температурі близько 150 градусів.