Гарбузово-картопляні оладки

Гарбуза і картоплі необхідно взяти в рівних пропорціях.

Гарбуз, картоплю і цибулю натерти на крупній тертці.

Видавити один зубок часнику.

Солимо, перчимо, додаємо зелень (сушений базилік, але краще використовувати будь-яку свіжу зелень) і жовтки.

Все добре розмішуємо.

Додаємо збитий в піну білок.

В останню чергу додаємо борошно. Маса виходить досить густа.

Викладаємо нетовсті оладки на розігріту сковорідку і обсмажуємо з двох сторін. Після обсмажування бажано викласти їх на серветку, зайві жири непотрібні.

Далі можна протерти сковорідку від масла, повернути туди оладки, пересипавши їх подрібненим часником, і протушкувати хвилин 10 під закритою кришкою.