Гарбузово-картопляні оладки

821

інгредієнти:

Гарбуз (не солодкий сорт) 200 г
Картопля 200 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник 2 зуб.
Яйце куряче 2 шт.
Борошно пшеничне 2 ст.л.
Сіль, перець
Зелень базиліку 0.5 ч.л.

Гарбуза і картоплі необхідно взяти в рівних пропорціях.

Гарбуз, картоплю і цибулю натерти на крупній тертці.

Видавити один зубок часнику.

Солимо, перчимо, додаємо зелень (сушений базилік, але краще використовувати будь-яку свіжу зелень) і жовтки.

Все добре розмішуємо.

Додаємо збитий в піну білок.

В останню чергу додаємо борошно. Маса виходить досить густа.

Викладаємо нетовсті оладки на розігріту сковорідку і обсмажуємо з двох сторін. Після обсмажування бажано викласти їх на серветку, зайві жири непотрібні.