Гарбуз, запечений з куркою і овочами

Кожен гарбуз гарно промити, розрізати навпіл і очистити від насіння. Духовку розігріти до 200 градусів, деко змастити вершковим маслом і розкласти половинки гарбуза розрізом вниз. Пекти 10 хвилин, потім витягнути і розкласти на тарілку. Остудити.

Начинка.

Курку відварити до напівготовності і дрібно нарізати.

Картоплю зварити й розім'яти в пюре.

Змішати курку, картопляне пюре і натерту на крупній тертці свіжу моркву. Додати приправи і розтоплене вершкове масло.

Половинки гарбуза нафарширувати начинкою з курки, пюре та моркви. Розкласти на змащене вершковим маслом деко і засунути в розпечену до 200 градусів духовку. Випікати 30-40 хвилин.

На стіл подавати зі сметаною або майонезом у гарячому вигляді.