Гарбуз під бешамель

775

інгредієнти:

Гарбуз 400 г
Часник 3 зуб.
Молоко 1 скл.
Борошно 1 ст.л.
Масло вершкове 1 ст.л.
Спеції (базилік, перець, мускатний горіх, імбир)
Сир твердий 50 г
Сіль

Гарбуз порізати невеликими скибочками, посолити, змішати з подрібненим часником, побризкати олією, викласти у форму для запікання в один шар і поставити в розігріту духовку на 20 хвилин.

Соус бешамель. Розтопити масло на слабкому вогні, додати борошно і тримати на вогні, безупинно помішуючи, до придбання тістоподібного стану. Поза вогню, додати потроху холодного молока (віночок допоможе позбавитися від грудочок). Знову поставити каструлю на вогонь і нагріти до згущення. Посолити, поперчити і приправити мускатом, імбирем і улюбленими травами.