Гарбуз фарширований

У гарбуза відрізати "кришечку" з хвостиком, вибрати насіння. Акуратно ложкою, щоб не пошкодити шкірку.

Вийняти частину м'якоті, залишивши стінки приблизно 2 см завтовшки.

Натерти гарбуз зсередини часником, посолити, поперчити і змастити оливковою олією. Відправити гарбуз і "кришку" в розігріту духовку на 30 хвилин.

Начинка. Куряче філе нарізати шматочками і обсмажити на сковороді з розігрітою олією до напівготовності.

Посолити, додати приправи (куркума і орегано).

Цибулю нарізати півкільцями, а гриби приблизно на 8 частин, обсмажити спочатку цибулю, потім додати гриби (також обсмажити до напівготовності).

Вийняти гарбуз з духовки.

Наповнити начинкою, скласти в гарбуз курку, гриби з цибулею.

Зелень, додати сметану, приправи і все акуратно перемішати.

Закрити "кришкою" і загорнути у фольгу (хвостик у кришки теж потрібно обернути, інакше згорить). І відправити у духовку на 40 хвилин.