Фрікасе із курки з грибами

Гриби замочити. Потім відварити.

Розігріти у сотейнику олію, додати 25 г вершкового масла, покласти у сотейник шматочки курки і обсмажити на середньому вогні.

Коли шматочки курки обсмажаться з усіх сторін, злити масло із сотейника і замінити на 50 г вершкового масла. Додати 1 ст. ложку води, посолити, поперчити і відставити у сторону.

Гриби обсмажити у 50 г вершкового масла протягом 10 хв. Потім викласти гриби у сотейник і поставити готуватися разом із куркою ще 15 хв під кришкою.

Перед подачею на стіл посипати страву подрібненим часником і зеленню.