Фрикадельки з томатним соусом і макаронами

Фрикадельки.

У фарш додати розмочений у молоці батон, яйце, гірчицю, сіль і перець.

Все добре перемішати, готовий фарш відбити, кидаючи на поверхню столу.

Сформувати невеликі фрикадельки.

На розігрітій з олією сковороді, на середньому вогні, обсмажити фрикадельки з одного боку 3 хвилини.

Перевернути на іншу сторону, обсмажити ще 2 хвилини. Зменшити вогонь і довести фрикадельки до готовності протягом 5 хвилин.

Соус.

Помідори очистити від шкірки і дрібно нарізати.

Чисту сковороду розігріти.

Викласти на сковороду помідорну кашку і тушкувати 3 хвилини.

Часник пропустити через прес.

Зелень порубати.

Додати томатну пасту, часник, перемішати і тушкувати ще 2 хвилини. Посолити, поперчити.

Додати вогонь, влити у сковороду трохи бульйону або води і довести до кипіння.

Коли соус закипить, зменшити вогонь і тушкувати, помішуючи 3 хвилини.

Додати у соус зелень, перемішати, додати у соус фрикадельки і 5 хвилин тушкувати.

На тарілку викласти відварені макарони, зверху укласти фрикадельки і полити томатним соусом.