Форель з гранатом і грушею

638

інгредієнти:

Форель 1500 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Спеції (для риби і для картоплі)
Гранат 0.5 шт.
Петрушка 1 пуч.
Груша 1 шт.
Сметана (майонез) 3 ст.л.
Картопля
Олія рослинна

Цибулю подрібнити. Гарнір: картоплю нарізати на великі частини, посолити, поперчити, додати столову ложку олії, перемішати. Залишити.

Приправити рибу спеціями.

У рибку викласти цибулю і вичавити зверху сік із половини зерен граната.

До цибулі додати зелень.

На зелень висипати залишені зерна граната.

Змастити зверху рибку сметаною (майонезом), викласти шматочки груші.

Закрити фольгою, поставити в духовку на 200-210 градусів (на нижній ярус покласти картоплю на фольгу, вона приготується при такій температурі хвилин за 15, буде розсипчаста).