Форель у човні

Форель почистити, якщо велика - відрізати голову.

Посолити, поперчити тільки із зовнішнього боку.

Алюмінієву фольгу відірвати розміром більше на 20 см, ніж довжина риби. Зробити 3 шари фольги. Змастити фольгу за розміром риби у середині рослинною олією.

Рибу укласти спиною донизу на середину фольги і сконструювати човник по всьому периметру, загинаючи краї від риби.

У животики укласти часникове масло і за допомогою зубочисток розкрити їх.

Укласти рибу спинками на грати уздовж.

Випікати у заздалегідь розігрітій духовці 30 хвилин при температурі 220°С.

На гарнір - картопля. У човнику буде багато соку, ним можна полити картоплю.