Форель "Лемонато"

Форель помиту, випатрану посолити і поперчити.

Викласти на деко, застелене папером для випічки.

Поперчити сумішшю "Млин" у складі морська сіль, перець чорний, лимонні скоринки.

Петрушку порізати дрібно, часник натерти на дрібній тертці.

У чашку налити 3 столові ложки оливкової олії і туди ж вичавити сік лимона. Все збити виделкою, або ручним міксером до білого кольору.

Змішати петрушку, часник з лимонним соусом і гарно намазати сумішшю рибу усередині, під зябрами. Запекти в духовці 15-20 хвилин.

При подачі можна полити зверху соком лимона.