Філе рибки

Рис відварити до напівготовності, посолити. Філе розморозити, зрізати зайвий жир, посолити, поперчити. У центр дека викласти рибу, по краях рис. Цибулю порізати півкільцями і покласти зверху, і на рибку і на рис. У мисці змішати майонез і сметану, розвести трохи водою, так вийде потрібна консистенція і рис буде ніжніше. Полити рибку і рис соусом. Зверху укутати ковдрою з тертого сиру - і в духовку хвилин на 25-30.