Філе індички під журавлино-апельсиновим соусом

Філе нарізати невеликими шматочками.

Смажити на олії 30 хв, періодично помішуючи. Посолити, поперчити.

Для соусу: із апельсина зняти цедру (спеціальним ножем або натерти на тертці).

У каструльку покласти журавлину, додати подрібнений апельсин і мед. Варити на невеликому вогні 15 хвилин.

Потім додати цедру і варити ще 5 хвилин.

Соус протерти через сито.

Якщо соус вийшов дуже густим, додати трохи кип'яченої води.

Готове філе полити соусом.