Фарширований перець з родзинками

Родзинки промити, залити водою на 10 хвилин. Дрібно нарізати.

Рис відварити до напівготовності.

Цибулю нарізати, спасерувати на олії.

Перець помити, розрізати уздовж, очистити від насіння і перегородок.

У фарш додати рис, цибулю, родзинки, сіль, спеції. Добре перемішати.

Начинити перці отриманим фаршем, скласти в глибоку сковороду (або форму для запікання).

Розвести томатну пасту в воді, посолити.

Моркву натерти на дрібній тертці, викласти на перці.

Залити перець томатним соусом. Накрити сковороду кришкою і приготувати в духовці 30 хвилин.

По закінченню часу, кришку зняти, а перці посипати тертим сиром і знову поставити в духовку на кілька хвилин до розплавлення сиру.

Подавати перець, поливши соусом, що утворився.