Фарширований перець

Дрібно нарізану цибулю обсмажити на олії.

Додати моркву, терту на тертці.

Додати рис (сирий) у засмажку з цибулі та моркви. На повільному вогні обсмажити рис з овочами до напівпрозорості рису. Рис стане крихким.

Курячі шлунки перемолоти на м'ясорубці.

Додати фарш до овочів і рису.

Куряче філе нарізати кубиками.

Додати до овочів, рису і фаршу.

Обсмажити пару хвилин, до напівготовності.

Додати зелень, сіль, перець за смаком. Зняти з вогню.

Нафарширувати перець.

Скласти в казан, додати води - на середній вогонь хвилин на 20. 

До готовності рису.

Додати сметану.

Додати трохи аджики.