Фаршировані відбивні на кістці

Печериці нарізати і обсмажити на олії із ріпчастою цибулею.

Додати на сковорідку порубаний чорнослив і тушкувати все разом під кришкою хвилин 5-7.

Готову начинку посолити.

Кожен шматок м'яса помити, обрізати зайвий жир і зачистити кісточку.

Філе добре відбити, посипати сіллю і перцем.

Викласти на м'ясо начинку, посипати тертим сиром.

Акуратно загорнути і укласти на деко.

Готувати м'ясо у духовій шафі хвилин 10.

Перевернути, змастити кожен шматочок соусом і готувати ще 30 хвилин.

Соус: змішати майонез із медом і пропущеним через прес часником.