Фаршировані цукіні

Розрізати цукіні на рівні частини приблизно 2-3 см шириною.

Ложкою або ножем акуратно вийняти м'якоть, при цьому стінки і дно повинні бути приблизно по 0,5 см. При бажанні можна зробити надрізи на шкірці для прикраси.

Дрібно нарізану цибулю, моркву і вийняту м'якоть цукіні обсмажити злегка в невеликій кількості олії.

Додати фарш і довести до напівготовності, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудки. Можна довести до повної готовності. Посолити, поперчити за смаком і за бажанням додати спеції до м'яса. 

Начинити цукіні готовим фаршем з овочами. Зверху трохи змастити майонезом і відправити в духовку при 180-200 градусах на 20-25 хвилин.