Фаршировані крила "Обман зору"

Крила обмити.

Відрізати кінчики.

Очистити від шкірки частини навколо другого суглоба, видаливши дві маленькі кістки.

Притримуючи товстий кінець кістки за третій суглоб крильця, за допомогою гострого ножа, надрізати шкірку і зняти м'ясо із кістки так, щоб вийшла м'ясна "кишенька".

Те ж саме зробити з іншими крильцями.

Залишити на шкірі трохи м'яса, решту обрізати.

Сир натерти.

Гриби нарізати і обсмажити на олії. Змішати із зеленню.

Наповнити м'ясні "кишеньки" начинкою.

Частиною шкірки, що залишилася, обмотати навколо кісточки.

Підготовлені таким чином крила викласти на змащене олією деко і поставити запікатися в духову шафу на 30-40 хвилин, періодично поливаючи соком, що виділився.

Подавати з будь-яким гарніром.