Фаршировані кабачки

Фарш: змішуємо фарш + порізану дрібно цибулю і помідор + спеції і сіль. Все ретельно перемішуємо і додаємо рис. Перемішуємо до однорідного стану.

Кабачки очищаємо від нутрощів і фаршируємо. Начинку не ущільнювати, оскільки при варінні рис набухає і може розірвати кабачок.

Укладаємо кабачки в каструльку, заливаємо підсоленою водою з томатною пастою, накриваємо тарілкою і ставимо на слабкий вогонь. Варити 20-30 хвилин до готовності рису.