Фаршировані баклажани

573

інгредієнти:

Баклажан 3 шт.
Фарш м´ясний (яловичина або баранина) 500 г
Олія оливкова 1 ст.л.
Цибуля ріпчаста (рубана) 2 ст.л.
Помідор (рубаний) 5 ст.л.
Томатна паста 2 ст.л.
Петрушка (рублена) 2 ст.л.
Вино біле сухе 3 ст.л.
Вода 2 ст.л.
Сир м´який (тертий) 0.5 скл.
Сметана 200 г
Перець чорний мелений
Спеції
Сіль

Розрізати баклажани уздовж і посолити. Залишити їх хвилин на 15, щоб пішла гіркота, потім промити.

Обсмажити цибулю, додати фарш, помідори, томатну пасту, зелень, сіль, перець, вино і воду. Тушкувати до готовності.

Зняти кришку і тушкувати до випаровування рідини.

Із баклажанів вийняти м'якоть, порубати й змішати з фаршем.

Отриманою начинкою наповнити човники з баклажанів. Залити сметаною, посипати сиром і запікати 20 хвилин.

Можна зробити з овочевою начинкою.

Нарізати кубиками всі овочі + цибуля, трохи обсмажити на сковорідці (помідори треба додавати у кінці). Потім нарізати кубиками бринзу, змішати всe разом + зелень, начинити баклажани й полити їх сметаною.

Подскажите рецепт теста и начинки для вкусной пиццы. Пицца тесто начинка.

Рецепты с малиной - рецепт пончики с чесноком.

Рецепт выпечки. Фото/Видео: кулинарные рецепты с фотографиями.

Рецепты салаты язык говяжий здесь

украинская выпечка рецепты с фото