Фаршироване куряче філе у грибному соусі

834

інгредієнти:

Куряче філе 2 шт.
Гриби свіжі (печериці або глива) 200 г
Сир домашній (твердий) 100 г
Майонез (сметана) 4 ст.л.
Томатна паста 3 ст.л.
Сіль
Перець чорний мелений
Часник 3 зуб.
Олія рослинна
Цибуля ріпчаста
Лавровий лист

Соус. Цибулю подрібнити і обсмажити до прозорості. Гриби порізати пластинками і відправити до цибулі, додати сіль, перець. Смажити до готовності, у кінці можна додати від черемші білу частину стебел, дрібно порізану.

Майонез (сметану) змішати з томатом, розвести трохи кип'яченою водою і залити гриби, тушкувати хвилин 5.

Сир розім'яти і додати давлений часник, перемішати.

М'ясо порізати порційними шматками і відбити, посолити, поперчити.

Покласти сир і згорнути рулетиком (закріпити зубочисткою).

Обсмажити рулети на олії й скласти в ємність до соусу (якщо соус загус, розбавити кип'яченою водою). Додати лавровий лист, запашний перець і тушкувати під кришкою 15 хвилин.