Фарширована курка "Солодка штучка"

Курку добре вимити і обсушити паперовими рушниками.

Вершкове масло розтопити у мікрохвильовці.

Додати мед, гірчицю, натертий імбир, сіль, перець Кайєн і спеції для курки.

Гарно перемішати.

Гарно натерти цією сумішшю курочку у середині і зовні.

Відставити на кілька годин.

Рис відварити майже до готовності.

У великій сковороді розтопити вершкове масло.

Додати цукру і розтопити.

Додати мигдаль і порізану шматочками курагу, протушкувати хвилин 7.

Додати варений рис і добре перемішати.

Додати всі спеції і перемішати.

Дати трохи охолонути.

Курці зашити горло.

Наповнити її отриманою масою зсередини і під крильцями.

Зашити курку знизу і перекласти її у форму.

Мед знову змішати із гірчицею та спеціями і натерти зверху курочку.

Накрити фольгою і відправити у розігріту до 180-200 градусів духовку десь на годину.

Зняти фольгу, трохи зменшити температуру і запікати до красивої скоринки, час від часу поливаючи виділеним соком.