Фарширована курка із перцем

749

інгредієнти:

Курка 1.2 кг
Сало (підкопчене) 100 г
Батон 300 г
Мигдаль (подрібнений) 50 г
Сир твердий 100 г
Молоко 0.5 скл.
Яйце 1 шт.
Майонез 2 ст.л.
Помідор 4 шт.
Перець солодкий 4 шт.
Оцет (яблучний) 1 ст.л.

Приготувати начинку.

Сало порізати дрібно і розтопити на сковорідці.

Булку порізати кубиками, викласти на тарілку. Додати подрібнену петрушку, обсмажене сало і мигдаль.

Залити начинку молоком, розбити яйце і додати тертий сир. Все перемішати руками, якщо мало солі, то посолити. Отриманою начинкою заповнити курочку. Скріпити отвір зубочистками або зашити. Змастити курку майонезом із сіллю і поставити у духовку, щоб курка підрум'янилася.

Приготувати гарнір. Четвертинками порізати помідори, очищені від шкірки. Перець почистити від насіння і розрізати на 4-6 частин. Коли курка підрум'яниться і буде майже готова, вийняти її із духовки і обкласти помідорами та перцем. Полити соусом овочі із яблучного оцту та рослинної олії, трохи посолити. Знову поставити у духовку і довести до готовності.