Фарширована курка

Розрізати шкіру курки по хребту і відокремити її від м'яса.

Зняти м'ясо із кісток, прокрутити на м'ясорубці і туди ж ще одну курячу грудку прокрутити. Помістити цей фарш у комбайн, додати яйця, молоко, сіль, перець і прокрутити разом. Додати промитий чорнослив і фісташки.

Шкірку курячу зашити скрізь де були порізи і розриви, залишити тільки біля горла, цього цілком вистачає, щоб покласти фарш. Шкіру зсередини змастити сіллю і перцем і заповнити начинкою. Зашити отвір.

Запікати годину - півтори.

Діставши змастити мeдом і щe на 5 хв у духовку. Порізати тонкими скибками.