Фарширована курка

Із курки акуратно зняти шкірку, намагаючись не порвати (залишити тільки кісточки біля основи стегенець і крила).

М'ясо і грудку відокремити від кісток, перемолоти у м'ясорубці, цибулю та моркву натерти на тертку. У фарш додати замочену у молоці булочку і 2 яйця, гриби обсмажені з цибулею, перемішати, посолити, поперчити.

Нафарширувати фаршем курячу шкіру, покласти у середину два відварених яйця, зашити або скріпити зубочисткою розрізану частину.

Викласти на деко, посипати спеціями, посолити, обмазати соняшниковою олією і запекти у духовці до готовності.

Розрізати довільно.