Фарширована картопля в томатному соусі

  Цибулю і моркву дрібно нарізати і обсмажити до м'якості на сковороді з 2 столовими ложками рослинного масла.

  У м'ясний фарш (я використовувала свинячий) додати обсмажені овочі.

За смаком приправити сіллю і перцем і гарненько вимішати.

  Очистити і вимити картоплю. Зробити в ній отвори за допомогою спеціального пристосування.

Нафарширувати картоплю фаршем і укласти в каструлю.

На сухій сковороді обсмажити борошно до золотавого кольору і додати рослинне масло.

Потім влити томат, перемішати, щоб не було грудочок.

Додати за смаком сіль, цукор і перець. Помішуючи, довести соус до кипіння, додати нарізаний часник і зняти з вогню.

  У каструлю з картоплею влити 1/4 склянки води, а зверху залити соусом. Готувати на повільному вогні до готовності (я зазвичай готую в духовці при 200 градусах).

Смачна картопелька в густому томатному соусі готова. Смачного!.