Фарширована картопля із копчeною куркою

Картоплю відварити у шкірці у підсоленій воді до готовності. Потім остудити, почистити, розрізати на 2 половинки і чайною ложкою зробити поглиблення. М'якоть нарізати кубиками. 

Зі стегенця зрізати м'ясо і разом із помідорами дрібно нарізати. 

З'єднати м'якоть картоплі, м'ясо, помідори і зелень. Посолити, поперчити, додати майонез і перемішати. 

Отриманою масою нафарширувати картоплю, посипати зверху тeртим сиром і викласти у змащену олією форму. 

Запікати у духовці при 180 градусах, доки сир не зарум'яниться.