Фарширована капуста

У капусти видалити качан.

Покласти в окріп хвилин на 20-30. Чим більша капустина , тим довше її варити.

До м´ясного фаршу додати цибулю, пропущену через м´ясорубку, сіль і перець.

Туди ж додати 2 яйця. Все помішати.

До фаршу додати відварений рис. Все змішати.

Відварену капусту обережно розібрати на листочки.

Причому листя зберегти в тому ж порядку. Залишити 2-3 листки.

Далі в самий центр укласти фарш.

Зібрати кілька листочків.

Зверху знову викласти фарш і вкрити листочками капусти.

Таким чином знову зібрати капусту.

Укласти її на деко або посуд для запікання.

Зверху  змастити майонезом (сметаною) і посипати панірувальними сухарями (можна просто змастити яйцем).

Запікати в духовці при 205-210 С близько 1,5 годин (все залежить від розміру капусти).

Готовий великий і рум´яний голубець.