Фарширована капуста

Капусту акуратно змити під струменем води.

Обрізати 1-2 см від основи. 

Загорнути капусту у конверт з фольги, додавши 100 мл води. 

Прогрівати 20 хвилин в розігрітій до 300°С духовці. 

М'ясо порізати соломкою по 1 см. 

Цибулю порізати півкільцями, болгарський перець порізати соломкою, дрібно порізати зелень. 

Помідори порізати часточками. 

Перемішати м'ясо + цибуля + перець + зелень + сіль + мелений перець. 

Вийняти з духовки капусту, відкрити фольгу, щоб капуста трохи охолола.

Капустяний лист покласти на рівну поверхню і акуратно розгладити. 

У суміш м'яса і овочів додати помідори і перемішати. 

Загорнути в лист капусти начинку. 

Обсмажити на розігрітій олії "конверти з начинкою", скласти в ємність з гарячою (3-5 см) водою, довести до кипіння, накрити кришкою, тушкувати на повільному вогні 40 хвилин.