Фарширована горбуша

Горбушу випатрати, витягнути зябра, промити, зробити надрізи на боках, збризнути соком лимона, залишити на кілька хвилин.

Майонез змішати із сіллю, приправою для риби і видавленим часником.

Горбушу ретельно змастити майонезною сумішшю зовні і всередині, відкласти хвилин на 30 помаринувати.

Гриби порізати, обсмажити декілька хвилин.

Цибулю порізати дрібними кубиками.

Сир натерти на тертці.

Гриби, цибулю, сир перемішати, посолити, поперчити.

Щільно набити начинку в рибу.

Загорнути рибу у фольгу і в духовку на 1 годину.

Хвилин за 15 відкрити фольгу, щоб рибка підрум'янилася.