Еспаньйола

Філе курки обробити на порційні шматочки, обмазати дрібно рубаним часником, змішаним із сіллю. Залишити на 15-20 хвилин.

На сковорідці обсмажити м'ясо із двох сторін до золотистого кольору.

Потім викласти на деко обсмажене м'ясо.

На сковороді обсмажити нарізані дрібними шматочками цибулю і помідори. Покласти зверху м'яса і поставити у духовку на 25 хвилин при 180 градусах.

Потім посипати дрібно натертим сиром, змішаним із дрібно порізаною зеленню, і знову в духовку хвилин на 5.

На гарнір картопляне пюре із солоними огірками.