Домляма

На дно казана укласти м'ясо упереміж із цибулею та часником.

Поперчити, посолити і додати частину спецій.

Всі овочі нарізати крупно.

Наступним шаром укласти перець, потім помідори, лимон, кабачки, баклажани і картоплю.

Кожен шар поперчити, посолити і додати спеції.

Зверху всe прикрити кількома листками капусти, щоб герметично закрити вміст казана.

Закрити казан.

Увімкнути сильний вогонь приблизно на 5-10 хвилин. Потім зменшити температуру і залишити на 2 години. Казан у цей час не відкривати.

Після закінчення часу, викласти вміст на велику тарілку, зверху викласти баранину.

Сік, що залишився на дні казана, вилити поверх страви.