Домашні сосиски

Кишки замочити на ніч у холодній воді із додаванням 9% оцту (1 ст. л. на 1 літр води). Потім ретельно промити у проточній воді.

Рис відварити у підсоленій воді.

Куряче філе, рис, цибулю і часник пропустити через м'ясорубку 2 рази. Посолити і поперчити.

За допомогою спеціальної насадки на м'ясорубку начинити кишки отриманим фаршем. Сформувати сосиски.

Викласти сосиски на решітку. Запікати у розігрітій до 170 градусів духовці 40 хвилин.

Можна не запікати, а відварити у воді.