Докторська дієтична ковбаса з гороху

Замочити горох на пару годин, потім зварити до повної готовності, горох повинен розваритися. Воду треба злити всю, щоб пюре в підсумку вийшло густе.

Буряк відварити. 

Горох, буряк, спеції, сіль, часник скласти в блендер і зробити пюре до однорідного стану, додаючи вільховий дим і олію. Колір повинен вийти такий же, як у вареної ковбаси.

У 1,5 або 2-літрової пластикової пляшки відрізати шийку і заповнити її готовим пюре. 

Витримати в холодильнику 3-4 години, до застигання. 

Коли маса охолоне і застигне, пляшку треба акуратно розрізати. Коли повітря потрапить усередину, ковбаса випаде на тарілку.