Дідусева вечеря

Цибулю дрібно нарізати і викласти у розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажити до прозорості.

Моркву нарізати соломкою або натерти на крупній тертці і додати до цибулі.

Все разом спасерувати до м'якості моркви.

Всипати добре промитий рис.

Добре перемішати із овочами протягом хвилини, щоб рис міг просочитися олією.

Влити 2 склянки окропу.

Додати сіль і перець. Швидко довести до кипіння, вогонь зменшити до мінімуму, накрити кришкою сотейник і на маленькому вогні готувати 20 хвилин.

Потім вогонь вимкнути і дати постояти 5 хвилин. Після цього легко збити вміст сотейника виделкою і можна подавати.

Хвилин за 5 до кінця додати нарізані кружечками сосиски або хвилин за 10 - подрібнену тушонку.