Деруни з кабачків

Очистити кабачки від шкірки.

Натерти на дрібній тертці, якщо кабачки соковиті, то трохи віддавити і злити рідину.

Часник видавити в кабачкову суміш, посолити, поперчити і все перемішати, додати яйце.

Знову перемішати і додати борошна до консистенції сметани, скільки візьме.

На розігріту сковороду влити соняшникової олії і ложкою викласти на неї деруни, смажити до появи золотистої скоринки.